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Soupe au poulet et nouilles

Rendement : 2 portions

Préparation : 1h15

Cuisson : 1h15

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Ingrédients : 

​

  • 3 2/3 tasses (une boite complète) de bouillon de poulet  

  • Les restes d’un poulet entier (avec les os) 

  • 1 oignon coupé en quartiers 

  • 1 branche de céleri en morceaux 

  • 1/3 tasse d’orzo  

  • Sel et poivre 

Préparation : 

​

  • Mettre le bouillon, le poulet, l’oignon et le céleri dans une casserole. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.  

  • Passer le mélange dans une passoire et garder le bouillon dans la casserole.  

  • Retirer les bons morceaux de viande du reste de poulet et réserver. 

  • Porter le bouillon à ébullition puis ajouter l’orzo. 

  • Lorsque l’orzo est cuit, ajouter les morceaux de poulet. Saler et poivrer. 

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